放課後子供教室でアスパラガスの繊維で紙づくり体験を実施したりしていました。
未来塾では，アスパラガスの廃棄部分を活用するプロジェクトの立ち上げに向けて，ビジネスプランを作っています。
出荷の過程で切り落とされ，ゴミとして処分される茎の部分を乾燥させ，和紙，お茶やお菓子にしたりする事業を計画しています。
今後はアスパラガスのビールづくりなどもっと様々な用途で活用できるように取り組んでいきます。