広島の里山をみんなで盛り上げる
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廿日市上平良でアメリカンな雰囲気のこだわり手作りグルメバーガーのお店を経営している50前の調理師です。 東広島豊栄町の猪肉，廿日市の広島サーモンや世羅のみのり牛肉など広島のあまり知られていない食材を使用したハンバーガーを作っています。食材の認知を広めるため産直市場への委託販売をしたり，地域の祭りに出店しています。
