安芸高田市地域おこし協力隊として，山間部の鳥獣被害とジビエ料理振興をつなげていく活動をしています。
市内ではジビエ肉がブロックでの販売しかなく，購入しにくい，食べ方が分からないといった声を前職の産直市場で多く聞いてきました。
現在は，ジビエ協議会での解体技術の勉強やレンタルキッチンで弁当の作成などを行いながらジビエ専門の精肉店の立ち上げを目指しております。