大崎上島町食文化海藻塾塾長

平成２５年５月、大崎上島町食文化海藻塾を立ち上げ、塾長として大崎上島周辺海岸で磯の観察会を実施するほか、小学生から大学生までの海藻に関する現地研修のサポート活動を行っている。活動を通して地域資源の有効活用に着目し、ヒジキ、アカモクなどの有用種についての情報を収集し、地域住民や漁家に提供して商品開発に繋げている。