おへそカフェ&ベーカリー

スペインから広島世羅にIターン。妻とともにオーガニックカフェとベーカリー創業。耕作放棄地を再生させ無農薬栽培した小麦で酵母をおこし、独自のパンを焼く。自家発酵酵母パンの深い味わいが口コミで広がり、東京、名古屋、奈良などのパンマルシェに出店。同時に全国から研修生を受け入れる。