サムネイル画像(島村光徳)

オーナーシェフ

島村光徳 ShimamuraMitsunori

さとやまSDGs

  • さとやまでの活動

シマラボは地元広島や瀬戸内の旬を大切にした自然派フランス料理店です。
地域に残る伝統的な技術や和食の調味料なども取り入れ、フランス料理の枠を超えた料理を提供しています。
持続可能な世界のためMottainaiの精神を大切に「捨てるところのない」調理を心がけています。

https://shimalabo.jp/