野菜Laboでは、「 野菜っておいしい 」と思える機会を日本中に増やしていきたいと願い活動しています。
野菜って「食べなきゃいけない！」と思いがちだけど、切り方を変えたり加熱の仕方を変えるだけで、驚くほど旨味が出たり食感が良くなったりするんです。そんな野菜の長所を伸ばした料理を食べて欲しくて、東広島市豊栄町という小さくて温かい町で、商品開発を行っています。