私は三次市に住んでいる池上文美といいます。
調理師をやっていて、もっと野菜の良さを伝えられる場所を作りたいと考え、地域の無農薬野菜などを使った、体にいい食堂を開業する準備しています。
また、不揃いの食材も活用することで、食品ロス問題も解消したいと思っています。

誰でも気軽に来ることができ、「おいしい」と笑顔になれるお店を目指します。