尾道市因島で暮らすパティシエです。
出身は東城町。
菓子づくりを25年しています。
地域の特産品、農産物を中心に加工品を作り始め、地域の農業や、6次産業化について学び、自分たちの地域を豊かに維持したいと思っています。

主にドライみかん、アイスキャンディーなど尾道産の柑橘を中心に加工品を製造しています。
その他の果物も受託加工もしています。

農産物を無駄なく活用する事、また加工品にする事で地域を知るきっかけになるようにと、取り組んでいます。