もともと料理が好きで、自宅でお菓子作りや、地元のオーガニックカフェひよめきで、チャレンジカフェとして、3日間地元の野菜を使ってカレーランチを出したり、イベントで出店したり、自宅で料理教室をしています。
手前味噌を作り出して5年経ち、米麹から作ったり、発酵食品に興味がわき、今後は発酵を通して活動したいなと考えています。